6 sachets-doses de 2g

Cette algue rouge, riche en micro-nutriment, offre un pouvoir gélifiant environ 7 fois supérieur à la gélatine animale.
Chauffée à 80°C, elle fond dans le liquide. En refroidissant, vers 25°C, elle coagule

Produit naturel, non certifié bio.

NB: L’Agar-Agar est considéré dans la législation française comme un additif qui ne peut être utilisé dans les confitures, gelées ou compotes destinées à être commercialisées

Extraits d’algues agarophytes

Pour les gelée de fruits: env. 2 c. à c., ou 7ml, pour 1 L de jus de fruits.
Vous pouvez également l'utiliser pour les aspic, les mousses de légumes ou de fruits, les panna cotta, les cheesecakes...