Minestrone bio à l'italienne
La minestrone est une soupe typique de l'Italie. Elle est composée de bouillon, de légumes frais et de légumineuses et peut constituer un plat complet.
Cette préparation pour minestrone bio à l'italienne est composée de légume sec (pois cassés, lentilles, haricots) et de céréales (épeautre perlé, orge perlé)
2h de préparation et cuisson + 12h de trempage
Sachet de 500g
Légumineuses* 80% (pois cassés*, lentilles vertes*, sojas verts*, haricots cannellini*, haricots borlotti*, lentilles roses*, haricots noirs*), céréales* 20% (épeautre perlé*, orge perlé*)
*Issus de l'agriculture biologique
Ingrédients pour 5 personnes:
Le contenu du sachet, 1 carotte, 1 bâton de céleri, 1/2 oignon, 2 cc de bouillon, parmesan râpé, huile d'olive.
Laissez macérez la préparation pendant 12h dans de l'eau tiède. Rincez et versez le contenu dans une casserole contenant 2 litres d'eau froide avec les légumes coupés en morceaux. Ajoutez le bouillon pour relever le goût. Laissez cuire à feu doux pendant 2h. Servez avec du parmesan et un filet d'huile d'olive.
Soupe bio pâtisson-courgette au curry
Soupe d'oseille aux oignons bio
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